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大 雪

大雪是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第3個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始，時(shí)間在太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度時(shí)。《月令七十二候集解》載：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”

大雪節(jié)氣的到來(lái)，意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷，降水量漸漸增多。大雪節(jié)氣最常見的就是降溫、下雨或下雪。

大雪·三候

一候鹖旦不鳴。此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了。

二候虎始交。由于此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，正所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，所以老虎開始有求偶行為。

三候荔挺生。荔挺為蘭草的一種，也感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

大雪·習(xí)俗

腌肉

大雪節(jié)氣一到，一些地方家家戶戶忙著腌制“咸貨”。老南京有句俗語(yǔ)叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的寒冬圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

兌糖兒

有一句民謠：“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班。”大雪節(jié)氣前后，溫州街頭就會(huì)出現(xiàn)“兌糖兒”的場(chǎng)面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。

大雪·養(yǎng)生

大雪是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。

此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。

大雪·詩(shī)詞

江雪

[唐]柳宗元

千山鳥飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。