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薩林阿日黑（奶子酒）：用酸奶汁制成的艾日格做曲子釀制而成。制奶子酒蒸餾方法與制白酒相同。將發(fā)酵好的酸奶子放入鍋中，再加入適量的鮮奶汁，鍋上置酒甑（蒙語叫布日胡日，即上細下粗的無底蓋木筒），酒甑中懸掛一個罐，甑上放一口鍋，內盛冷水。用封閉式燒灶加火，艾日格沸后蒸氣上升，遇冷凝結成水珠，順鍋底滴入罐內，即為奶子酒。此酒牧區(qū)家家會做。奶酒性柔，無辣味，但后勁大，醉得慢清醒也慢。蒙古族牧民世居高寒草原，為御寒酷愛飲奶酒。同時，奶酒亦是待客之佳品。全市制作奶酒以克什克騰旗為最佳，巴林左右旗次之。