首 頁(yè) 蒙古人與蒙古馬
蒙古人離不開馬背，蒙古馬離不開蒙古高原。在蒙古族諸多文化中，馬文化是其重要組成部分。可以說(shuō)沒(méi)有馬群的草原是個(gè)殘缺的草原，也是沒(méi)有生氣的草原。
兵民合一 戰(zhàn)馬當(dāng)先
十三世紀(jì)初，成吉思汗統(tǒng)一了蒙古諸部，創(chuàng)立了強(qiáng)大的蒙古帝國(guó)。這不但歸功于勇猛善戰(zhàn)的蒙古將士，也取決于品種優(yōu)良的蒙古馬，當(dāng)時(shí)可稱為世界上養(yǎng)馬業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家。據(jù)有關(guān)史料顯示，蒙古帝國(guó)建立初期，有人口88萬(wàn)，按每人一匹馬計(jì)，就近百萬(wàn)匹，何況參戰(zhàn)兵員人均馬匹都在五匹以上，馬的數(shù)量更是可觀。
蒙古早期組織的軍隊(duì)全部是騎兵，沒(méi)有步兵?！逗陧^事略》載：“其軍即民，年十五以上者皆有騎，而無(wú)步卒；人二、三騎，或六、七騎，五十騎謂之一糾?！闭f(shuō)明蒙古人都是在馬背上長(zhǎng)大的，每一個(gè)人從小就學(xué)會(huì)了馬上戰(zhàn)斗的技能。如，嬰兒在襁褓時(shí)長(zhǎng)輩就會(huì)把他掛套在馬背行走；三歲左右讓其騎在氈鞍拽緊馬鬃隨眾人奔跑；四至五歲，為其準(zhǔn)備弓箭等物；七、八歲時(shí)進(jìn)行乘馬射箭和砍殺訓(xùn)練。蒙古人平時(shí)以放牧和狩獵為生，在發(fā)生任何緊急情況的時(shí)候，人人都能立即跨上坐騎，投入到對(duì)敵人的戰(zhàn)斗中，或者參加到與天災(zāi)獸禍的斗爭(zhēng)中去，在緊急情況下，全部蒙古人都是勇敢的騎兵戰(zhàn)士。
蒙古人騎馬射箭的功夫很高，正如古代兵書所云：“馬走如龍，矢行似電?！彼麄?cè)谧鲬?zhàn)時(shí)象龍飛電閃般沖入敵陣，出其不意，使之遭受到重大損失。成吉思汗的親征以及窩闊臺(tái)汗所派出的軍隊(duì)，所以能夠在東征西戰(zhàn)中屢獲戰(zhàn)果，都得利于蒙古馬?？梢詳喽ǎ?SPAN lang=EN-US>13世紀(jì)時(shí)，每一個(gè)蒙古騎兵，都可以稱得上是世界上最精銳的騎兵。雖然成吉思汗是當(dāng)時(shí)的民族英雄和偉人，但是，如果沒(méi)有成千上萬(wàn)馬的腳力和背力相助，也不可能實(shí)現(xiàn)其統(tǒng)一大業(yè)。
在近現(xiàn)代的戰(zhàn)事中，蒙古馬也不乏其功績(jī)。道光二十年（1840年）第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，察哈爾官兵捐馬3 600匹，支援反侵略戰(zhàn)爭(zhēng)。清政府增調(diào)察哈爾蒙古騎兵2 000名駐防天津；咸豐九年（1859年）二月，察哈爾精選的1 000騎兵又赴天津調(diào)遣；同治四年（1865年）五月，察哈爾1 000騎兵調(diào)赴山東軍營(yíng)駐防；同治十一年（1872年），僧格林沁從察哈爾調(diào)2 000騎兵，赴徐州與太平軍殘部作戰(zhàn)。
在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)中，內(nèi)蒙古的騎兵部隊(duì)靈活機(jī)動(dòng)、英勇頑強(qiáng)，威震四方。特別是中國(guó)人民解放軍內(nèi)蒙古騎兵第四師，配合察哈爾騎兵旅、綏遠(yuǎn)騎兵旅、騎兵第十六師等友鄰部隊(duì)共同戰(zhàn)斗在華北戰(zhàn)場(chǎng)，馳騁在塞北草原，活躍在錫察烏盟地區(qū)。同時(shí)，在著名的察綏、平津、綏北等戰(zhàn)役中展英姿、顯騎威、示雄風(fēng)，取得了顯著的戰(zhàn)果，為內(nèi)蒙古人民的解放和新中國(guó)的成立作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。著名的紅馬連、白馬連還參加了開國(guó)慶典閱兵儀式。因此說(shuō)，蒙古馬既是主人的伴侶又是貼身侍衛(wèi)是毫不夸張的。
完善制度 馴馬有方
成吉思汗時(shí)代的馬政，主要是為軍事服務(wù)的。成吉思汗沿襲了匈奴人的社會(huì)管理制度，實(shí)行十進(jìn)法。成吉思汗親征乃蠻之前，即1204年春，認(rèn)真整頓了他的軍隊(duì)的編制，正式任命了千戶（千騎長(zhǎng)）、百戶（百騎長(zhǎng)）、牌子頭（十騎長(zhǎng)）等等。同時(shí)，從千戶、百戶、牌子頭等的子弟中，選拔出550個(gè)優(yōu)秀者，任命為怯薛歹（衛(wèi)士）。這個(gè)怯薛歹是成吉思汗身邊的護(hù)衛(wèi)，而不是警衛(wèi)成吉思汗大本營(yíng)的全體人員。如果把警衛(wèi)成吉思汗大本營(yíng)的全體人員稱作衛(wèi)士的話，怯薛歹正是衛(wèi)士中的近衛(wèi)。兩年后，在1206年，成吉思汗建立了蒙古帝國(guó)，稱大汗，隨著就踏上了西征的征途。怯薛歹規(guī)模，在他稱大汗后大為擴(kuò)充，達(dá)萬(wàn)人之多。
一萬(wàn)人的怯薛歹，再加上怯薛歹的從士，這是一個(gè)相當(dāng)龐大的隊(duì)伍，這個(gè)隊(duì)伍不僅人人都必須騎馬，還得有備用的從馬。這些馬由哪里來(lái)的問(wèn)題，是在成吉思汗建立怯薛歹制度的時(shí)候解決的。成吉思汗規(guī)定千戶子弟怯薛歹以及從士的乘馬，從千戶屬下的馬群中帶來(lái)，百戶子弟怯薛歹及從士的乘馬，從百戶屬下的馬群中帶來(lái)，牌子頭子弟怯薛歹及從士的乘馬，從牌子頭屬下的馬群中帶來(lái)。毫無(wú)疑問(wèn)，這是無(wú)償征用的。這個(gè)征馬制度，是蒙古帝國(guó)建立初期馬政的一端。征用一般士兵的馬匹，支給近衛(wèi)士兵騎乘，這是成吉思汗最方便的措施，也是蒙古國(guó)家實(shí)行軍馬供給的開始。
成吉思汗對(duì)馬政是十分重視的，非常關(guān)心軍馬的牧養(yǎng)和補(bǔ)充問(wèn)題。他任命牧馬者為“哈赤”或“哈喇赤”（牧馬官），為千戶或百戶，并規(guī)定牧馬者的這種千戶、百戶待遇為世襲制度。僅從這一點(diǎn)就說(shuō)明馬在蒙古帝國(guó)時(shí)的重要地位。
成吉思汗在數(shù)年孤軍萬(wàn)里的大遠(yuǎn)征中，最難以解決的是軍馬的補(bǔ)充問(wèn)題。成吉思汗為了解決這個(gè)問(wèn)題，經(jīng)常派出若干部隊(duì)搶奪敵人的馬群。戰(zhàn)馬的休養(yǎng)，也是一個(gè)很重要的問(wèn)題，成吉思汗命令他的下屬要善于發(fā)現(xiàn)好的牧場(chǎng)，以便讓戰(zhàn)馬能飽食青草、飽飲好水。
總之，成吉思汗時(shí)代，蒙古軍隊(duì)是從來(lái)不用錢買馬的。到了忽必烈汗時(shí)代，元朝的養(yǎng)馬用馬的官制逐漸趨向明確完整。如，關(guān)于騎乘馬匹事項(xiàng)，至元二年（1265年）還作出如下規(guī)定：
一、蒙古兵之所有馬匹，由千戶之處（千騎長(zhǎng)之本營(yíng)）管理，押上烙印后，調(diào)查數(shù)字。如有死亡，由千戶處確認(rèn)其事實(shí)后呈報(bào)。請(qǐng)求補(bǔ)充之際，千戶處把割符騎乘許可證一并上交；得到補(bǔ)充許可時(shí)，立即上報(bào)其數(shù)字。
二、漢兵之所有馬匹由萬(wàn)戶處（萬(wàn)騎長(zhǎng)之本營(yíng)）管理。押上烙印后，調(diào)查數(shù)字。如有死亡，由萬(wàn)戶處確認(rèn)其事實(shí)后呈報(bào)。請(qǐng)求補(bǔ)充之際，萬(wàn)戶處把割符騎乘許可證一并上交；得到補(bǔ)充許可時(shí)，立即上報(bào)其數(shù)字。
三、站戶之所有馬匹由總管府報(bào)告其數(shù)字，押上烙印。但只限于供給使臣之乘馬。如有死亡，總管府交騎乘許可證，加以補(bǔ)充。站戶之家屬不許濫騎馬匹。
四、各路總管府之長(zhǎng)官，達(dá)魯花赤蒙古人部下之漢人不得超過(guò)20人，而且其部下漢人之乘馬限于各一匹?？偣埽ù斡谶_(dá)魯花赤之官）之乘馬為十匹，同知（次于總管之官）之乘馬七匹，治中（次于同知之官）之乘馬六匹，府判（次于治中之官）之乘馬五匹，經(jīng)歷、知事、委差官之乘馬各三匹，照磨、檢法、提控、令史、通事、譯史之乘馬限于各二匹。
五、轉(zhuǎn)運(yùn)司、拘榷官（專賣官）之乘馬限于各二匹。各路總管府之奧魯赤（蒙語(yǔ)，在鄉(xiāng)軍人）之乘馬也限于二匹。
六、州官之達(dá)魯花赤、長(zhǎng)官（次于達(dá)魯花赤之官）之乘馬各六匹。同知以下之乘馬各五匹，吏目、孔目官之乘馬各二匹，司吏、差委之乘馬限于各一匹。
七、南京（已亡金國(guó)之南京，即現(xiàn)在之開封）警巡院之捕盜司、司縣官之乘馬各三匹、主典之乘馬各二匹、司吏之乘馬各一匹，捕盜、弓手之乘馬限各一匹。
八、金、銀、鐵、錫及掌管其他冶金之官吏，其乘馬只限一匹。
九、倉(cāng)庫(kù)、市場(chǎng)等的官吏，其乘馬限一匹。
十、管理工匠、打捕戶等官及投下（蒙語(yǔ)，王公、駙馬、功臣等的分地）的管民官、總頭目官之乘馬各五匹，首領(lǐng)官之乘馬二匹，司吏、差委之乘馬限于各一匹。
十一、鷹房子（鷹匠）之頭目，其乘馬三匹，鷹房子之乘馬限一匹。
十二、僧、道士、秀才、也里可溫、答失蠻、畏兀兒、太師（獲有太師尊號(hào)之高僧）等，對(duì)其中德高望重、朝廷有特殊照應(yīng)者允許有騎乘。
十三、關(guān)卡、要塞、渡場(chǎng)等之守備，其頭目乘馬二匹。
十四、所有得到許可之乘馬，都由該有關(guān)官?gòu)d管理，報(bào)告其數(shù)字。另外，要押上烙印交付割符之證明。如有死亡，要呈報(bào)其情；要求補(bǔ)充之際，交付許可證，然后于河北地方購(gòu)買。對(duì)數(shù)字報(bào)告不確實(shí)，故意不押烙印者，不持上司所發(fā)之許可證者，擅自補(bǔ)充者，要嚴(yán)厲懲罰。
這些規(guī)定的出臺(tái)，充分說(shuō)明使用馬匹是有限制的，可謂保護(hù)乘騎、繁育馬群的有力措施。
蒙古人的養(yǎng)馬，有一種獨(dú)特的方法。牡馬生下來(lái)一、二年間在草地上進(jìn)行精心騎乘訓(xùn)練，并使其飽食青草，達(dá)到膘滿體壯。到長(zhǎng)出四齒時(shí)就去勢(shì)。這種去勢(shì)的馬蒙古語(yǔ)叫阿格塔，漢語(yǔ)叫騸馬。這樣早去勢(shì)的馬矯健、勇壯，而且有力、柔順，能耐寒冷氣候。
去勢(shì)后的馬經(jīng)二、三年在草地放牧后，再次騎乘，并向最初騎乘訓(xùn)練那樣再次教練。經(jīng)第二次教練，馬的性情已較溫順，步法也很理想，不會(huì)咬人和踢人。騎馬的人在馬背上感到很平穩(wěn)。下馬后不用拴馬，馬也不會(huì)離開遠(yuǎn)走。另外，成百匹、千匹集成的馬群也沒(méi)有嘶叫聲。在教練中，白天絕不給飼料，到了夜里在草地上放牧，拂曉又備起鞍子騎乘，雖然騎乘完了不用拴住，但作為養(yǎng)馬法，必須拴在柱子上，使馬仰起頭，等到氣息完全平靜下來(lái)，四蹄冷下來(lái)后，才開始在草地上放牧。因?yàn)轳R經(jīng)過(guò)奔跑，疲勞還未恢復(fù)的時(shí)候就吃草、飲水是很有害的。
戰(zhàn)馬在參加戰(zhàn)斗后，必須在草地上放牧，使其飽食青草，飽飲好水，這中間絕對(duì)不騎乘。只有再次戰(zhàn)斗鄰近的時(shí)候，才把馬從牧地趕回營(yíng)地，拴在馬柱子上。然后，僅僅喂少量的草料，經(jīng)一定的時(shí)間以后，肥膘收縮，身體壯健，這時(shí)可繼續(xù)騎乘數(shù)百里路。這種養(yǎng)馬法，雖經(jīng)長(zhǎng)途跋涉，但馬少汗，耐力不會(huì)減弱。行進(jìn)中絕不喂草、飲水。因?yàn)樵趧诶劬o張中飲食的話，馬攝取的東西不僅不能變成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，反易生病。因此，特別忌諱這一點(diǎn)。
另外，成吉思汗時(shí)代對(duì)馬匹的訓(xùn)練也很注意，在平時(shí)，他經(jīng)常進(jìn)行大規(guī)模的軍事技術(shù)演習(xí)，狩獵就是他的一種重要軍事演習(xí)的形式。他不僅自己重視狩獵，也要求子孫必須知道狩獵的重大軍事意義。成吉思汗認(rèn)為，狩獵不但能使士兵更加勇敢頑強(qiáng)，也能提高軍馬的質(zhì)量，使馬增加對(duì)敵人作戰(zhàn)的技能。
草原神畜 多種功能
遍布草原的各式敖包，是蒙古民族祭祀蒼天、神袛、祖先的地方。每當(dāng)祭祀活動(dòng)開始之時(shí)，要選一匹白駿馬或黑駿馬加以點(diǎn)綴，并繞火堆一周使其成為神馬放生。作為神畜的馬匹要在這片草原上自由生息，任何人不得打罵，不得騎乘，不得交易。反之，會(huì)受到長(zhǎng)生天的懲罰。
蒙古馬是我國(guó)北方主要畜種，歷史悠久，數(shù)量多、分布廣。蒙古馬體質(zhì)粗壯結(jié)實(shí)，體格不大，軀體粗壯，四肢短粗而結(jié)實(shí)有力，屬兼用型品種。它能適應(yīng)惡劣的氣候及粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，戀膘性強(qiáng)，抓膘迅速而掉膘緩慢。蒙古馬既有軍馬、驛馬、賽馬、役用馬、桿子馬、牧馬等之分外，還有乳用馬。蒙古人自古以來(lái)愛喝馬乳釀造的馬乳酒（亦稱酸馬奶）。它具有清涼下火，幫助消化，治療潰瘍之功效。
馬乳，蒙古語(yǔ)稱“額蘇克”，或叫“愛日格”，現(xiàn)在蒙古語(yǔ)基本定名為“其格”。其釀造方法極其簡(jiǎn)單，把馬乳灌在皮袋或壇子里，晝夜不斷地?cái)嚢钄?shù)日，稍帶酸味的時(shí)候，就可飲用。馬乳酒的顏色白而混濁，味酸而略帶腥味。攪拌延續(xù)到七、八天時(shí)，白而渾濁的顏色漸漸澄清透明，腥味也會(huì)消失，口味略甜，完全成為清酒。這種酒僅限于蒙古大汗及其親族或高級(jí)官吏等上層人物飲用。上層人飲用的馬奶也叫細(xì)乳，普通人飲用的馬奶稱作粗乳。
蒙古人不分上下富貴貧賤，在日常飲用、供奉神佛、設(shè)宴待客等方面，都離不開綠色天然營(yíng)養(yǎng)品——馬奶酒。古代，馬乳也是蒙古兵的軍糧之一。蒙古人的糧食是以羊肉和馬乳為主的。在平時(shí)，一匹馬要配備六、七只羊。一旦出征，蒙古兵必須按軍馬一匹、羊十余只的比例配備。擠下的馬奶可放涼后直接飲用，也可將生乳煮熟凝固后，做成粉末，需要時(shí)加少量泉水或清水放進(jìn)革袋里搖勻飲用。一匹牝馬之乳，可供三人就餐。
隨著社會(huì)的發(fā)展和現(xiàn)代化的推進(jìn)，一時(shí)稱雄草原的蒙古馬逐漸被動(dòng)力機(jī)械所代替；古老的倒場(chǎng)游牧業(yè)，也被定居、輪牧、禁牧所變更。在蒙古馬數(shù)量銳減的景況下，它仍在發(fā)揮著積極向上的作用，為人們的健康和娛樂(lè)不停地服務(wù)著。例一，酸馬奶（其格）已由普通的飲用品跨進(jìn)醫(yī)療行列，被當(dāng)作慢性支氣管炎、胃腸道潰瘍、粘膜炎、胃液減少、習(xí)慣性便秘、肺結(jié)核等病癥的輔助治療品；例二，繼續(xù)保持蒙古族男子三項(xiàng)競(jìng)技的首選項(xiàng)目，那達(dá)慕盛會(huì)、祭敖包活動(dòng)、大型慶典等均離不開它的矯健身影；例三，旅游業(yè)的升溫，給馬的主人開辟了招財(cái)進(jìn)寶的途徑。很多草原旅游點(diǎn)按小時(shí)收取乘騎費(fèi)，每小時(shí)的進(jìn)賬都在100～200元之間，一季度下來(lái)，收入也算斐然；例四，雖然蒙古人通常不殺馬吃肉，但隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，馬肉成了搶手貨。因馬肉中脂肪的含量低于牛、羊、豬，其不飽和脂肪酸含量高達(dá)61～65.5%,特別是不可代替的油酸和亞麻酸含量多達(dá)15～20%。因此，獨(dú)具特色的蒙古馬肉成為很多國(guó)家的高級(jí)補(bǔ)品，除利用鮮肉和加工制成多種高級(jí)肉食品外，還把它作為其它肉類加工的必須添加劑，使之成為飯店民宅餐桌上的優(yōu)等食品。
當(dāng)年的蒙古馬隨著歷史的車輪離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)而去，如今的蒙古馬雖不及那年月馬匹的耀武揚(yáng)威，但也不乏舍己為人的高尚品質(zhì)。愿蒙古馬與蒙古人同在，與大草原共存！
（作者：烏蘭察布市地方志辦公室）
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