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高粱，亦稱(chēng)蜀黍、蜀秫、蘆穄、蘆粟等。內(nèi)蒙古東部稱(chēng)紅糧，西部俗稱(chēng)茭子。

內(nèi)蒙古早在公元前200年西漢初期，鄰近中原一帶的烏桓地方（老哈河畔，今赤峰市南部旗縣）即出現(xiàn)以高粱為制酒原料制白酒，以此推測(cè)，高粱在內(nèi)蒙古的栽培歷史己有2000余年。赤峰市早在遼代就有高粱的種植。清咸豐后弛禁放荒，發(fā)展農(nóng)業(yè)，盛產(chǎn)高粱、玉米的河北、山東等省農(nóng)民移墾東北，使東北成為高粱的主產(chǎn)區(qū)，伴隨移民向內(nèi)蒙古東部遷徙，高粱也成為通遼市、赤峰市沿西遼河流域的主要作物。

高粱按用途不同可分為食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。內(nèi)蒙古種植的主要是食用高粱，以下所述均為食用高粱。

高粱是內(nèi)蒙古主要糧食作物之一，歷史上種植面積很大。其中播種面積和產(chǎn)量最多的有赤峰市敖漢旗、喀喇沁旗和通遼市科爾沁左翼中旗等地區(qū)。