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一、種植歷史

高粱，亦稱蜀黍、蜀秫、蘆穄、蘆粟等。內(nèi)蒙古東部稱紅糧，西部俗稱茭子。

內(nèi)蒙古自治區(qū)早在公元前200年西漢初期，鄰近中原一帶的烏桓地方（老哈河畔，今赤峰市南部旗縣）即出現(xiàn)以高粱為制酒原料制白酒，以此推測，高粱在內(nèi)蒙古的栽培歷史己有2000多年。赤峰市早在公元947年遼代就有高粱的種植。清咸豐后弛禁放荒，發(fā)展農(nóng)業(yè)，盛產(chǎn)高粱、玉米的河北、山東等省農(nóng)民移墾東北，使東北成為高粱的主產(chǎn)區(qū)，伴隨移民向內(nèi)蒙古東部遷徙，高粱遂成了哲里木盟（今通遼市）、昭烏達盟（今赤峰市）沿西遼河流域的主要作物。

高粱按用途不同可分為食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。內(nèi)蒙古種植的主要是食用高粱，以下所述均為食用高粱。

高粱是內(nèi)蒙古自治區(qū)主要糧食作物之一，歷史上種植面積很大。1914年，東部扎賚特等16個旗統(tǒng)計，共生產(chǎn)高粱149 250噸，占糧食總產(chǎn)的20.98%；1938年，東部科爾沁右翼前旗等21個旗縣統(tǒng)計，共種植高粱441 525公頃，總產(chǎn)360 493噸，分別占全區(qū)的95.27%和95.47%。是年，西部歸綏縣等9個縣統(tǒng)計，共種植高粱21 940公頃，總產(chǎn)17 088噸，分別占全區(qū)的4.73%和4.53%。1941年，東部翁牛特等26個旗縣統(tǒng)計，共種植高粱597 303公頃，總產(chǎn)474 875噸，分別占糧食播種面積和產(chǎn)量的24.55%和27.35%。其中播種面積和產(chǎn)量最多的旗縣有敖漢旗、喀喇沁左旗、喀喇沁中旗、通遼縣、科左中旗等5個旗縣。

內(nèi)蒙古自治區(qū)成立后，1948年，全區(qū)高粱播種面積為397 000公頃。1952年，面積達到510 000公頃，但未超過1941年的歷史最高水平。以后逐年下降，1964年，降至422 000公頃。1974年，降至280 333公頃。1980年，降至168 000公頃。1990年，下降到134 333公頃?？偖a(chǎn)1940年為310 000噸，1980年降至231 000噸。1990年因單產(chǎn)提高，雖然播種面積接近1949年后的最低點，但總產(chǎn)仍達到了388 895噸。公頃產(chǎn)量1938年為814.69公斤，1941年，為795.03公斤，1948年，為787.5公斤。1949年后，單產(chǎn)呈逐年增加趨勢。1953、1959、1961年曾達到1185公斤。以后有增有減，1975年，曾達到1755公斤，1980年，為1372.5公斤。20世紀80年代后單產(chǎn)逐年提高，到1990年公頃產(chǎn)量達到2895公斤。（1948—1990年高粱面積和產(chǎn)量情況見表4-1-8）

二、產(chǎn)區(qū)分布

高粱適應性較廣，平川水地、澇洼堿地、旱坡地都能栽培。全區(qū)除錫林郭勒盟、呼倫貝爾盟（今呼倫貝爾市）嶺北、烏蘭察布盟（今烏蘭察布市）、呼和浩特市陰山以北和包頭市、巴彥淖爾盟（今巴彥淖爾市）狼山以北冷涼地區(qū)外，各地均有種植。西遼河、西拉木倫河流域主要分布在赤峰市郊區(qū)、翁牛特旗、寧城縣、喀喇沁旗、敖漢旗、阿魯科爾沁旗等旗縣和哲盟的通遼市、開魯縣、奈曼旗、科左中旗、科左后旗、庫倫旗等地。嫩江流域主要分布在興安盟的科右中旗、科右前旗、扎賚特旗、突泉縣等旗縣和呼盟嶺南扎蘭屯市、阿榮旗、莫力達瓦旗三旗市。西部地區(qū)主要分布在大青山前土默川地區(qū)和巴彥淖爾盟、伊克昭盟（今鄂爾多斯市）沿黃河各旗縣；阿拉善盟集中種植在阿拉善左旗，種植面積不大。

1941年，高粱主產(chǎn)區(qū)通遼、開魯、喀喇沁右旗、喀喇沁中旗等地高粱播種面積和總產(chǎn)均占各旗縣糧豆總播種面積和總產(chǎn)的30%以上?？哂移?、中旗、敖漢、通遼、科左中旗等旗縣高粱播種面積和總產(chǎn)分別占東部區(qū)高粱總播種面積和總產(chǎn)的10%以上，至20世紀80年代播種面積銳減，這些旗縣的播種面積和總產(chǎn)已降到占本旗縣糧豆播種面積和總產(chǎn)的10%～15%左右，20世紀90年代占11%～17%左右，其中種植面積較大的寧城縣高粱播種面積和產(chǎn)量分別占到本旗縣糧豆播種面積和總產(chǎn)的17%和19%。20世紀80～90年代高粱種植面積大幅度下降，但分布沒有多大變化，仍以赤峰市、哲里木盟為集中產(chǎn)地。1980年哲里木盟高粱播種面積和產(chǎn)量分別占全區(qū)高粱總播面積和產(chǎn)量的36.97%和39.50%，赤峰市為30.47%和20.54%。20世紀90年代赤峰市比重上升，高粱播種面積和總產(chǎn)分別占全區(qū)高粱播種面積和產(chǎn)量的39.41%和36.71%，哲里木盟則分別占到38.73%和39.82%。但面積、產(chǎn)量仍以哲盟、赤峰市為最多。

三、品種演變

1949年前，自治區(qū)種植的高粱品種主要是移民由原住地帶來的農(nóng)家品種經(jīng)馴化形成的當?shù)仄贩N。20世紀30年代，東北淪陷時期東部曾引進一些品種試驗，西部由華洋義賑會從美、法等國引進一些品種試種。20世紀50年代初期生產(chǎn)上應用的品種己將近30個。

內(nèi)蒙古種植的高粱主要是粳性品種，東部個別農(nóng)民為了自食也栽培少量粘性品種。

20世紀30～40年代東北淪陷時期，公主嶺農(nóng)事試驗場曾對東北地區(qū)一些農(nóng)家優(yōu)良品種進行系統(tǒng)選育，并對選出的品種分區(qū)推廣。適于昭烏達盟中南部和哲里木盟南部推廣種植的品種有黑殼雙心半、黑殼蛇眼紅和大黃殼，東部偏北地區(qū)推廣了紅棒子和黑殼2號。這些推廣品種和當時農(nóng)家廣泛種植的打鑼棒、小黃殼、紅棒子、歪脖張、小白臉、大白臉、大蛇眼、小蛇眼、竹葉青、黃殼緊穗、黃殼散穗、喜鵲白、紅殼緊穗、紅殼散穗等農(nóng)家品種在生產(chǎn)上一直使用至20世紀50～60年代。西部地區(qū)20世紀50年代前種植的農(nóng)家品種主要有二歪脖、短三尺、牛心紅等。

20世紀60年代末期全區(qū)開始推廣三系雜交高粱。東部推廣的雜交品種有吉雜27、遺雜1號、遺雜2號、赤育9號、哲雜6號、赤雜13號、敖雜1號、敖雜2號、哲雜13號、哲雜14號、哲雜15號、赤雜6號、赤雜7號等。西部地區(qū)種植的雜交種主要是同雜2號、晉雜5號、蒙雜3號、包雜1號、內(nèi)雜6號等。20世紀70年代以后，農(nóng)家品種已基本被淘汰。

四、耕作栽培

1．輪作。種植高粱，都采取輪作制。東部區(qū)主要的輪作形式是大豆－高粱－谷子－高粱－大豆－谷子。玉米種植面積較大的地區(qū)則為谷子－玉米－高粱或高粱－玉米－谷子－大豆。新開荒地區(qū)第一年種糜子，以后依次是谷子－大豆－高粱（施肥）或糜子－大豆－高粱－谷子；適于種植馬鈴薯的地區(qū)輪作形式為馬鈴薯－高粱－谷子小麥占一定比例的偏北地區(qū)則為小麥－豆類－高粱。高粱種植面積較大的地區(qū)，有時高粱重茬，重茬的輪作形式是大豆－高粱－高粱－谷子－大豆。

2．播種。東、西部截然不同。東部垅作，根據(jù)墑情和自然條件采取不同的垅上播種方法。歷史上垅作地區(qū)種高粱多采用種、豁溝種，用點葫蘆點播，或用手摔籽：施肥時也有扣種的。墑好時大 種，跟隨播種踩上、下格子保墑：墑差時豁溝種，犁上加草把將干土分到兩旁，覆土時不易帶干土；為施肥方便也采用扣種。哲盟風沙大，多種下壟，即種子播在新形成的壟溝內(nèi)。赤峰市秋季挑茬子，入冬前或春播前將垅復原稱合壟，犁翻過的地在春耕前將垅恢復起來稱打垅，播種時再在垅上開溝播種。

進入20世紀60年代，東部垅作地區(qū)開始用機播，即將舊垅破茬后用播種機在垅上播雙苗眼，增加密度。

西部平作是在秋翻耙耱好的地上用耬播種，隨播隨打砬砘，防止跑墑，也有用糞耬播種和抓糞犁播的。1956年在西部推廣耘鋤后，土默川一帶有的用耘鋤開溝播種，可任意調(diào)整行距。

播種期，一般都在“立夏”前后，高粱播的過早，遇低溫多濕容易粉種，所以從1949年前到現(xiàn)在播種期變化不大。

播種量，赤峰市一帶畝播2.5公斤左右，通遼一帶1.5公斤～2公斤，西部地區(qū)1.5公斤～2.5公斤。

3．田間管理。

間、定苗：苗現(xiàn)3片～4片葉時鋤第一遍草，西部結(jié)合鋤第一遍草進行間苗，五六片葉時定苗，東部用大鋤定苗，西部用手鋤定苗。赤峰市有的地區(qū)還在定苗后，扒土曬根7天～10天，曬根的原則是：曬黑不曬黃，曬壯不曬弱，曬濕不曬干。

20世紀50年代初期以前東部每畝保苗2000多株，西部3000株左右。20世紀60年代普遍達3000株以上，個別豐產(chǎn)地塊達5000株。20世紀80年代推廣模式化和標準化栽培技術后，中高稈雜交品種畝保苗5000株～6000株，中矮桿品種6000株～8000株。

東部定苗后用犁培土（趟地），每鋤一次草，隨之即培一次土（趟地），西部則在鋤地的同時用鋤向根部培土。東部區(qū)民國時期為了多種地，管理很粗放，一般都鏟兩次趟一遍：1949年以后，強調(diào)精耕細作，多數(shù)都作到了二鏟二趟或三鏟兩趟，管理細致的農(nóng)民進行三鏟三趟。為了消滅雜草為下茬作物創(chuàng)造良好的生育條件，放一遍秋垅或拔一次大草。西部在管理后期有的淺鋤滅草，清除未成熟的草籽。

施肥、灌水：1949年前，高粱很少有施底肥和追肥的。1949年后，有的高粱鋪施（羊糞）或條施農(nóng)家肥500公斤～1000公斤。進入20世紀60年代，開始用化肥追肥。20世紀80年代推廣綜合配套措施和標準化栽培以來，高粱多鋪施有機肥作底肥或結(jié)合秋翻壓一部分碳銨，播種時用磷酸二銨作種肥，追肥多數(shù)作到氮磷配合，分期追肥，肥少時在拔節(jié)期集中一次追肥，肥多時于拔節(jié)、孕穗期兩次施用，兩次共用尿素15公斤左右，多的達20余公斤。

1948—1990年內(nèi)蒙古自治區(qū)高粱生產(chǎn)情況統(tǒng)計表

東部多把高粱種在旱地上，發(fā)展井灌后有的種在水澆畦田上。西部有的種在水地上，生長期間根據(jù)需要灌1次～2次水。

病蟲害防治：高粱的主要病害有裸黑穗病、絲黑穗病和堅黑穗病。蟲害主要是為害幼苗的金針蟲和朝鮮黑金龜子幼蟲（俗稱蠐螬）和生育期間的高粱蚜、粘蟲等。高粱蚜是高粱的毀滅性害蟲。

東部淪陷時期曾推行過福爾馬林和王銅拌種防治黑穗病。但面積很小。

20世紀50年代初期，對地下害蟲主要是發(fā)動群眾捕捉，雖有效果，但防治面積不大。

20世紀50年代中期，開始普遍采用賽力散和666混合拌種防治黑穗病和地下害蟲。20世紀80年代則改用拌種雙、甲銨磷拌種或施毒谷防治，效果顯著。

1949年前，發(fā)生高粱蚜時，認為是天災，無法防治，只有聽天由命。20世紀50年代曾組織群眾人工擼掉蚜蟲或用剪刀剪、鐮刀割掉下部的2個～3個葉片，發(fā)生多時用小黃蒿掃或揚炕洞子灰。20世紀50年代末期開始用藥劑防治，噴666粉或小灰摻666粉。也有的第一遍噴灑1059，第二遍噴1605。1960年7月、1961年7月及1964年在哲盟曾用飛機噴藥防蚜治螟，1960年和1961年分別防治0.93萬公頃和2.65萬公頃。進入20世紀80年代則選用抗蟲良種、藥劑防治等綜合措施治蚜，一般用樂果乳油兌水噴灑。防治粘蟲則用滅幼眠3號噴霧或用除蟲精粉噴粉。

4．收獲?！扒锓帧鼻昂螅吡贿M入臘熟末期，及時收獲。將高粱割倒捆成捆碼在地中晾曬，降低水分，以便貯藏，貯藏中高粱籽粒水分多控制在13%以下。