油炸糕是將黃米面蒸熟,揉成一塊叫素糕,捏成圓片或包以豆、菜餡,用油炸叫作炸糕。20世紀(jì)50年代前,一年難得吃一頓油炸糕、白面饅頭和肉餡餃子。逢年過節(jié),蓋房壓棧,紅白喜事,則一定要吃油炸糕。
喬遷之家,有“搬家不吃糕,一年搬三遭”之說,既是他人慫恿,又是其時(shí)借此改善一次生活。20世紀(jì)80年代起,人民生活大幅提高,這些不但已成家常便飯,還添新花樣,如大米飯、炸油餅、蒸燒麥等。
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油炸糕是將黃米面蒸熟,揉成一塊叫素糕,捏成圓片或包以豆、菜餡,用油炸叫作炸糕。20世紀(jì)50年代前,一年難得吃一頓油炸糕、白面饅頭和肉餡餃子。逢年過節(jié),蓋房壓棧,紅白喜事,則一定要吃油炸糕。
喬遷之家,有“搬家不吃糕,一年搬三遭”之說,既是他人慫恿,又是其時(shí)借此改善一次生活。20世紀(jì)80年代起,人民生活大幅提高,這些不但已成家常便飯,還添新花樣,如大米飯、炸油餅、蒸燒麥等。